Studi nel settore Gastronomia e ristorazione

In questo settore il portale elenca 1 professioni a livello di scuola universitaria, tra cui Economista aziendale in economia alberghiera. Le SUP sono vicine alla pratica e si basano spesso su un tirocinio con maturità professionale; le università e il PF sono più vicini alla ricerca e richiedono una maturità liceale.

Per due vie. Con un AFC e la maturità professionale l’accesso alla SUP nell’indirizzo affine avviene senza esame. Chi vuole entrare all’università o al PF sostiene, dopo la maturità professionale, la passerella – un esame complementare che apre l’accesso a tutte le scuole universitarie.

La SUP è adatta se ti basi sull’esperienza e vuoi lavorare vicino alla pratica. L’università è adatta se ti interessano la disciplina in profondità e la ricerca. L’alta scuola pedagogica forma all’insegnamento. Il percorso formativo consueto nel settore Gastronomia e ristorazione è: CFP/AFC → APF → Albergatore/trice-ristoratore/trice SSS.

Un bachelor dura di regola tre anni a tempo pieno, un master da un anno e mezzo a due. In impiego la durata si allunga di conseguenza. Per il settore Gastronomia e ristorazione il riferimento per l’intero percorso è: 2–3 anni di formazione di base.

Accogliere gli ospiti e offrire un’esperienza di prim’ordine. La gastronomia unisce cucina, servizio, organizzazione e contatto umano. Al settore appartengono gli ambiti Ristorazione, Settore alberghiero, Cucina, Economia domestica. Il portale dell’orientamento elenca qui 1 professioni su tutti i livelli formativi – dal tirocinio CFP di due anni al titolo di scuola universitaria.

Sono richiesti soprattutto: Ospitalità, orientamento al servizio, lavoro di squadra, resistenza allo stress. Questi punti di forza si possono sviluppare – ciò che è decisivo è che l’attività ti interessi. È proprio questo che verifica il test: confronta il tuo profilo di interessi e punti di forza con i requisiti di tutti i 22 settori professionali.

Presso il portale dell’orientamento dei cantoni, orientamento.ch. Per ogni professione vi sono le attività, i requisiti, la durata della formazione e i posti di tirocinio disponibili. Il collegamento alla pagina di ramo di questo settore si trova in fondo a questa pagina.