Tirocinio nel settore Alimentazione

Il portale dell’orientamento elenca in questo settore 7 professioni di tirocinio con certificato di formazione pratica (CFP) o attestato di capacità (AFC). Vi appartengono per esempio Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a CFP, Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC, Macellaio/a-salumiere/a AFC und Addetto/a alimentarista CFP. Il tirocinio CFP di due anni porta al certificato federale di formazione pratica, quello AFC di tre o quattro anni all’attestato federale di capacità – e quindi a tutti i percorsi successivi.

Non lo determina il settore, ma la singola professione. Per un tirocinio CFP contano più i punti di forza pratici e la costanza che le note. Per un AFC le aziende si aspettano risultati sufficienti nelle materie che servono nella professione – nel settore Alimentazione soprattutto: Precisione, creatività, senso dell'igiene, cura della qualità. Chi vuole aggiunge la maturità professionale al tirocinio e mantiene così aperta la via verso la scuola universitaria professionale.

In Svizzera di regola circa un anno prima dell’inizio del tirocinio, quindi da agosto o settembre dell’anno precedente. Alcuni rami sono nettamente più anticipati, per esempio le banche e l’informatica. Prima vale la pena fare uno stage di orientamento: qualche giorno in azienda dice più di qualsiasi descrizione.

Tre vie che si completano: uno stage di orientamento in una delle professioni, un colloquio presso l’orientamento professionale del tuo cantone e un profilo di interessi e punti di forza. Il test di questo sito confronta il tuo profilo con oltre 1800 professioni svizzere e mostra come Alimentazione si colloca per te rispetto agli altri 21 settori.

Lavorare con gli alimenti – dalla panetteria alla lavorazione della carne fino alla tecnologia alimentare. Al settore appartengono gli ambiti Panetteria/pasticceria, Lavorazione della carne, Industria lattiera, Tecnologia alimentare. Il portale dell’orientamento elenca qui 7 professioni su tutti i livelli formativi – dal tirocinio CFP di due anni al titolo di scuola universitaria.

Sono richiesti soprattutto: Precisione, creatività, senso dell'igiene, cura della qualità. Questi punti di forza si possono sviluppare – ciò che è decisivo è che l’attività ti interessi. È proprio questo che verifica il test: confronta il tuo profilo di interessi e punti di forza con i requisiti di tutti i 22 settori professionali.

Presso il portale dell’orientamento dei cantoni, orientamento.ch. Per ogni professione vi sono le attività, i requisiti, la durata della formazione e i posti di tirocinio disponibili. Il collegamento alla pagina di ramo di questo settore si trova in fondo a questa pagina.