Höhere Berufsbildung im Berufsfeld Gastgewerbe, Hotellerie

Das Berufsportal führt in diesem Feld 17 Abschlüsse der höheren Berufsbildung, zum Beispiel Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft BP, Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft HFP, Chefkoch/-köchin BP und Diätkoch/-köchin BP. Sie bauen auf einer abgeschlossenen Grundbildung und auf Berufserfahrung auf und führen zu Fach- und Führungsaufgaben – ohne Hochschulstudium.

Die Berufsprüfung führt zum eidgenössischen Fachausweis und vertieft das Fachgebiet, meist berufsbegleitend in zwei bis drei Jahren. Die höhere Fachprüfung – die Meisterprüfung – führt zum eidgenössischen Diplom und richtet sich an Berufsleute mit mehreren Jahren Erfahrung. Die höhere Fachschule schliesst mit einem HF-Diplom ab, ist breiter angelegt und dauert zwei Jahre Vollzeit oder drei bis vier Jahre berufsbegleitend.

Das legt jede Prüfungsordnung selbst fest. Als Richtwert: für eine Berufsprüfung meist zwei bis vier Jahre nach dem EFZ, für eine höhere Fachprüfung mehr. Zur höheren Fachschule wird man mit einem EFZ zugelassen, oft mit Praxisnachweis. Im Berufsfeld Gastgewerbe, Hotellerie sind dabei vor allem gefragt: Gastfreundschaft, Serviceorientierung, Teamwork, Belastbarkeit.

Kurse zur Vorbereitung auf eine eidgenössische Prüfung werden vom Bund mitfinanziert: Nach der Prüfung erstattet er in der Regel die Hälfte der anrechenbaren Kurskosten, unabhängig vom Prüfungserfolg. Dazu kommen kantonale Beiträge sowie Beteiligungen von Arbeitgebern und Branchenfonds. Die Konditionen ändern sich – prüfe sie vor der Anmeldung beim Bundesamt und in deinem Kanton.

Gäste willkommen heissen und ein erstklassiges Erlebnis bieten. Das Gastgewerbe vereint Kochen, Service, Organisation und zwischenmenschlichen Kontakt. Zum Berufsfeld gehören die Teilgebiete Restauration, Hotellerie, Küche, Hauswirtschaft. Das Berufsportal führt hier 17 Berufe über alle Bildungsstufen – von der zweijährigen EBA-Lehre bis zum Hochschulabschluss.

Gefragt sind vor allem: Gastfreundschaft, Serviceorientierung, Teamwork, Belastbarkeit. Diese Stärken lassen sich entwickeln – entscheidend ist, ob die Tätigkeit dich interessiert. Genau das prüft der Berufs-Check: er vergleicht dein Interessen- und Stärkenprofil mit den Anforderungen aller 22 Berufsfelder.

Beim Berufsportal der Kantone, berufsberatung.ch. Dort stehen zu jedem Beruf die Tätigkeiten, die Voraussetzungen, die Ausbildungsdauer und die offenen Lehrstellen. Der Link zur Branchenseite dieses Berufsfeldes steht unten auf dieser Seite.